うなぎ・日本酒　うなぎダイニング こじま | 東京・八王子

042-673-3950定休日：火曜日

ごあいさつ

この度、店舗を移転し「うなぎダイニングこじま」として、3/30(水)にオープンいたしました。 創業以来守り続けてきたうなぎの味。 豊富なお料理でご提供いたします。 もちろんこれまで通りの釜めしや 季節の天ぷら、丼ものなどもございます。 また、新たなメニューを取り揃えております。 西八王子駅近くの路面店です。 階段もないので、車椅子でもご利用いただけるようになりました。 テーブル席はもちろん、カウンター席も広々としてとても快適です。 是非カウンターからオープンキッチンを眺めてお食事をお楽しみください。 これまで「旬魚の舟盛りと季節の釜めし こじま」をご愛顧いただいた皆様にもご利用いただければ幸いです。 みなさまのご来店を心よりお待ちしております！

代表取締役　小島 衛

新着情報

  • ありがとうございました
    さて、金曜日から昨日まで創業40周年イベントをさせて頂いておりました。たくさんの花も頂きました。店内にも。綺麗ですね(^^)連日たくさんの方 […]
  • おかげさまで40周年
    さて、当店は今月で創業40周年を迎えました。昭和58年(1983年)に元々自宅があった場所に"うなぎ釜めし古志満"としてオープンしました。ま […]
  • ありがとうございます！
    さて、本日より1周年感謝イベントでございます＾＾　これは１年前の風景こちらは本日。。。花がさびしいね(^^;;でもお祝いの花を頂きました。あ […]

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こじまのこだわり

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手仕事でじっくり作る釜飯

釜めしとうなぎは職人の腕にかかっているといっても過言ではありません。釜めしは、醤油とみりんをベースにしたやさしい味わいの自家製だしで、ご注文いただいてから丁寧に炊き上げます。６種類をそろえる釜めしから、お好みのものをお選びいただけます。

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活うなぎを朝、仕込んで丁寧に焼き上げる

うなぎにしても毎朝私自身が、明け方から一匹一匹丁寧に捌いております。なぜ明け方から捌くかと申しますと、命あるものを扱わせてもらう以上、こちらも一匹一匹に神聖なる気持ちで向き合わなければ、その命に対して失礼だと思うからです。騒々しい厨房では、集中はできないからです。

テイクアウト

原則として予約制とさせていただきます。

店舗情報

家族連れや気の合う人との気軽な飲みにも

店名うなぎダイニング こじま
住所〒193-0931 東京都八王子市台町4-44-2 平野ビル１F
＊西八王子駅南口（駅近）
電話042-673-3950
営業時間〈ランチ〉11:00〜14:30
〈ディナー〉17:00〜 22:00

＊情勢により変更になる場合がございます。
　ご来店の際には営業時間のご確認をお願いいたします。
定休日火曜日
アクセス西八王子駅南口から徒歩３分
駐車場なし　近隣のコインパーキングをご利用ください。
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